Droog de kippenvleugels of drumsticks met keukenpapier.
Bestrijk de kip:
Meng in een grote kom maizena, bloem, bakpoeder, zout en zwarte peper.
Doop elk stuk kip in het bloemmengsel en schud het overtollige mengsel eraf.
Verhit de olie:
Verhit ongeveer 5 cm plantaardige olie in een grote koekenpan of braadpan tot 175 °C.
Bak de kip:
Bak de kip in porties gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Breng het over naar een bord bekleed met keukenpapier om overtollige olie af te tappen.
Bereid de saus:
Meng in een kleine pan gochujang, sojasaus, honing, rijstazijn, sesamolie, knoflook en gember.
Kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de saus dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
Bestrijk de kip:
Meng de gebraden kip met de pikante saus tot deze gelijkmatig bedekt is.
Dienen:
Garneer met sesamzaadjes en gesneden groene uien voor het serveren.
Advies
Dubbel bakken: Voor extra krokante kip bakt u de stukken kip een tweede keer gedurende 2 tot 3 minuten.
Pas de hitte aan: Verhoog of verlaag de hoeveelheid gochujang op basis van uw kruidenvoorkeuren.
Karnemelk Gepekelde Gebakken Kip Tenders
Ingrediënten
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
