Ingrediënten:
1 eetlepel olijfolie
1/2 kopje ui, fijngehakt
1/4 kop bleekselderij, fijngehakt
1/4 kop wortelen, fijngehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel paprikapoeder
1/4 theelepel cayennepeper (optioneel, voor een pittige toets)
Zout en zwarte peper, naar smaak
1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
4 kopjes zeevruchten of kippenbouillon
1 kopje zware room
1/2 pond gekookt krabvlees, schelpen verwijderd
1/2 pond gekookte garnalen, gepeld, ontdaan van darmen en gehakt
2 eetlepels sherry (optioneel)
Verse kruiden ter garnering
Instructies:
Vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
