Ingrediënten:
60 g paneermeel (voor de bodem)
3 courgettes, in dunne plakjes gesneden
10 g zout (voor de courgette)
200 g geschilde en in plakjes gesneden aardappelen
400 ml water
3 eieren
10 g zout (voor het mengsel)
5 g zwarte peper
100 g bloem
40 g paneermeel (voor de beleg)
1 ui, fijngehakt
250 g gesneden champignons
120 g geraspte mozzarellakaas
20 ml olie (voor het koken en invetten van de plaat)
Olie om een bakplaat van 22 x 22 cm in te vetten
Instructies:
VERVOLG OP PAGINA 2
ADVERTISEMENT
