Ingrediënten:
Om een Provençaalse rundvleesstoofpot te maken, heb je nodig:
2 pond (ongeveer 900 g) stoofvlees, in hapklare stukjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
1 ui, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 wortels, geschild en in plakjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in plakjes gesneden
1 kopje in blokjes gesneden tomaten (vers of ingeblikt)
1 kopje rode wijn (optioneel)
4 kopjes runderbouillon
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 laurierblad
Zout en peper, naar smaak
Gehakte verse peterselie, voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving:
ADVERTISEMENT
