De ingrediënten:
Voor twee potten van 400 ml (bijvoorbeeld maïs, augurken of sauzen) heb je nodig:
1/2 Knolle zadelmakerij
1 prei
ca. 1 1/2 grote wortelen
2 uien
3 teentjes knoflook
aromatische kruiden (bijvoorbeeld 1/2 bosje peterselie, 1/2 bosje bieslook,
1/2 bosje lavas, 1/2 blikje waterkers)
ca. 5 afgestreken eetlepels zout
Tip: Voor de groentebouillon kun je ook biologische groenteschillen gebruiken, bijvoorbeeld wortels.
Broccoli of bloemkoolstengel kunnen ook in de bouillon.
Zo kun je verstandig omgaan met je groenteresten en deze uit de GFT-bak halen.
ADVERTISEMENT
