Ingrediënten:
– 4 runderfilets (elk ongeveer 150 g)
– Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
– 1 eetlepel olijfolie
– 2 sjalotten, in dunne plakjes gesneden
– 1/2 kop (120 ml) rode wijn
– 1 kop (240 ml) runderbouillon
– 1 kop (240 ml) slagroom
– 1 eetlepel hele zwarte peperkorrels, geplet
– 2 eetlepels gehakte verse peterselie
Instructies:
Vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
