Deze Mexicaanse rijstschotel met rundergehakt is snel, gemakkelijk en smaakvol en heeft slechts één pan nodig. Iedereen in de familie zal waarschijnlijk genieten van dit overheerlijke recept, dat rundvlees, rijst, maïs en talloze taco-smaken combineert.
Castellone en Mexicaanse rijst in één pot: de smaak is direct herkenbaar, net als de rijst uit ieders favoriete Mexicaanse restaurant. En het mooiste is: je kunt er in slechts dertig minuten een stevig diner van maken! Deze rijstschotel heeft mijn huis nooit verlaten omdat iedereen in mijn familie er dol op is. Op een gegeven moment was ik het aan het voorbereiden en koken. Het lampje ging uit toen ik me een diner op een kookplaat voorstelde.
Ik denk dat het geen geheim is dat mijn culinaire fascinatie uitgaat naar alles-in-één-recepten. Mexicaans eten is een van mijn favoriete dingen ter wereld. Je weet al dat ik mijn twee liefdes heb gecombineerd tot de lekkerste Mexicaanse stoofpot ooit.
Dingen die je nodig hebt: 1 pond vlees
Roer er een klein gesneden ui door en voeg naar smaak zout en peper toe.
*Een theelepel knoflookpoeder en twee theelepels tacokruiden
witte langkorrelige rijst, maat één kopje
Rundvleesbouillon, 1,5 kopjes Kan maïs, 15 ounces (uitgelekt)
acht vloeibare ounces basilicumpestosaus
Hak 1 kopje kaas; 1/2 kop salsa
Mexicaanse rijstschotel in 30 minuten of minder
In een grote koekenpan bruin rundergehakt en ui op middelhoog vuur, op smaak brengen met zout en peper. Ga door met koken totdat het vlees volledig gaar is en niet meer roze. Verwijder indien nodig de olie.
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
