Dingen die je nodig hebt: 1 pond vlees
Roer er een klein gesneden ui door en voeg naar smaak zout en peper toe.
*Een theelepel knoflookpoeder en twee theelepels tacokruiden
witte langkorrelige rijst, maat één kopje
Rundvleesbouillon, 1,5 kopjes Kan maïs, 15 ounces (uitgelekt)
acht vloeibare ounces basilicumpestosaus
Hak 1 kopje kaas; 1/2 kop salsa
Mexicaanse rijstschotel in 30 minuten of minder
In een grote koekenpan bruin rundergehakt en ui op middelhoog vuur, op smaak brengen met zout en peper. Ga door met koken totdat het vlees volledig gaar is en niet meer roze. Verwijder indien nodig de olie.
Zet de pan terug op het vuur nadat je de biefstuk hebt bestrooid met tacokruiden en knoflookpoeder.
Bestrijk de maïs vlak voor het serveren met salsa, rijst met bouillon en tomatensaus.
Breng alle ingrediënten aan de kook. Dek af en laat de rijst 18 tot 20 minuten sudderen, of tot hij papperig wordt.
Plaats na het beleggen met kaas het deksel van de pan terug. Geef het een paar minuten om op te lossen.
Mexicaanse rijstschotel gekookt in één pot
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
