Invoering
Welkom beste fijnproevers en liefhebbers van de Franse keuken! Vandaag bied ik u een verfijnd recept aan dat uw smaakpapillen zal prikkelen: kabeljauwsteak op een bedje van prei en champignons. Dit elegante gerecht combineert de zoetheid van kabeljauw met het karakter van prei en champignons, allemaal versterkt door een smakelijke mix van spek en room. Perfect voor een romantisch diner of familiemaaltijd. Dit recept is niet alleen heerlijk, maar ook visueel indrukwekkend.
Kabeljauwbiefstuk op een bedje van prei en champignons is niet alleen lekker maar ook nog eens gezond. Rijk aan eiwitten en arm aan calorieën, het is een uitstekende keuze voor degenen die op hun figuur letten en zichzelf willen verwennen. Bovendien zorgt de combinatie van ingrediënten voor een complexe en bevredigende smaakervaring.
Ingrediënten en bereiding
Noodzakelijke ingrediënten
2 kabeljauwsteaks
4 preien, alleen het witte deel, in dikke rondjes gesneden
200 gram kleine champignons, schoongemaakt
150 gram gerookt spek
4 eetlepels slagroom
1 theelepel kurkuma
150 ml droge witte wijn
Zout, peper en geraspte Parmezaanse kaas naar wens
Benodigde keukenapparatuur
Een oven voorverwarmd tot 200°C
Een grote koekenpan
Een gratinschotel
Een houten lepel
Gedetailleerde instructies
Verwarm je oven voor op 200°C.
Bak de champignons en het spek in een grote koekenpan bruin tot het spek knapperig is en zet opzij.
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
