Meng om te beginnen de gist in een kleine kom met de melk en de suiker. Laat zitten tot het schuimig is, ongeveer 10 minuten.
Meng vervolgens de bloem en het zout in een blenderglas. Als de gist klaar is, doe je deze in het glas.
Voeg het ei en de boter toe. Begin vervolgens met het mixen van de ingrediënten totdat je een zacht maar niet plakkerig deeg krijgt. (Voeg indien nodig een beetje extra melk of extra bloem toe.) Kneed tot een gladde en elastische massa.
Doe het deeg in een licht geoliede kom, dek af en laat rijzen tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 2 uur.
Klop het deeg vervolgens op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het een paar seconden.
Maak het deeg met een licht met bloem bestoven deegroller geleidelijk plat tot een dikte van 1 centimeter.
Snijd ze vervolgens in 3 stukken met een licht met bloem bestoven koekjesvormer. Snijd opnieuw totdat je meerdere stroken van 1 cm dik verkrijgt.
Rol de zijkant van de strook op en vorm de donuts, waarbij u het ene uiteinde met het andere verbindt, waarbij u vermijdt dat de reepjes te breed of te lang zijn.
VERVOLG OP PAGINA 2
ADVERTISEMENT