Linzen behoren tot de meest populaire en gewaardeerde peulvruchten, vanwege hun onmiskenbare smaak en hun veelzijdigheid bij de bereiding van veel verschillende recepten.
Als onderdeel van onze culinaire traditie en geconsumeerd sinds de tijd van de oude Romeinen, zijn linzen ook een ingrediënt dat rijk is aan eigenschappen en voordelen voor onze gezondheid.
Linzensoep maakt deel uit van het basisdieet van Italianen en is een rijk en voedzaam gerecht dat snel kan worden bereid en dat alle smaakpapillen tevreden stelt.
Linzen zijn een rijke bron van plantaardige eiwitten en vezels, evenals ijzer, mangaan, kalium, zink, fosfor en calcium. Onder de vitamines in linzen vinden we foliumzuur, vitamine A, die van het B-complex, C, K en E.
Vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT