1/4 theelepel zout
1/2 kop (1 stokje/115 gram) gesmolten boter
1 kop (200 gram of 7 ounces) kristalsuiker
2 grote eieren op kamertemperatuur
1 theelepel puur vanille-extract
1/2 kop (120 ml) volle melk
Instructies
Laten we beginnen:
Verwarm de oven voor: Begin met het voorverwarmen van de oven op 180°C (350°F). Bekleed de muffinvorm met bakvormen en zet opzij.
Bereid de droge ingrediënten voor: Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Deze stap zorgt ervoor dat de muffins een uniforme textuur hebben. Bewaar het droge mengsel.
Klop de boter en de suiker romig: Klop in een keukenmixer uitgerust met het paddle-opzetstuk de gesmolten boter en de basterdsuiker op gemiddelde snelheid. Blijf roeren tot het mengsel licht en luchtig wordt, wat ongeveer 3 minuten duurt. Zorg ervoor dat u indien nodig de zijkanten en de bodem van de kom schraapt.
Voeg de eieren en vanille toe: Voeg met de mixer op gemiddelde snelheid de eieren één voor één toe en zorg ervoor dat elk ei goed is opgenomen voordat u het volgende toevoegt. Voeg vervolgens het pure vanille-extract toe en meng tot het mengsel goed gemengd is.
ga verder op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
