Kip- en rijstsoep:
2 kipfilets (of kippendijen)
Olijfolie (voor besprenkelen en koken)
1 ½ eetlepel hele kruiden
2 eetlepels ongezouten boter
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 wortels, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
1 ui, gehakt
1 eetlepel beter dan bouillonbasis
1 theelepel tijm
1 eetlepel gehakte verse peterselie
1 eetlepel verse dille, gehakt
6 ½ kopjes kippenbouillon
1 laurierblad
Zout en peper naar smaak
⅓ kopje rijst
Extra verse peterselie ter garnering
Instructies
Bereid de kip:
Snijd de kipfilets doormidden.
Besprenkel met olijfolie en wrijf.
Kruid de kip aan beide kanten met 1 ½ eetlepel hele kruiden.
Kook de kip:
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en besprenkel met 2 tot 3 eetlepels olijfolie.
Zodra de pan heet is, plaats je de kipfilets in de pan.
Kook tot ze aan beide kanten goudbruin zijn (je hoeft ze niet helemaal door te koken, zorg alleen voor een beetje kleur).
Verwijder de kip en zet opzij.
Bereid de soepbasis:
Voor volledige kookSTAPPEN, ga naar de volgende pagina of de knop Openen (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden
ADVERTISEMENT
