Het is belangrijk om warme melk en heet water te gebruiken. Als de melk (of het water) koud is in de koelkast, zal de gist niet goed werken. Controleer of de temperatuur rond de 105-110˚F ligt.
Gebruik verse kruiden in plaats van gedroogde kruiden, dit zorgt voor een betere smaak.
Bestrijk de gebakken broden lichtjes met olijfolie, maar zorg ervoor dat ze niet te vettig worden.
Hoe Turks melkbrood te bewaren
Turks melkbrood wordt het lekkerst direct geserveerd, terwijl het nog warm is. Restjes kunnen in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen worden bewaard. Verwarm de broden een paar minuten aan elke kant in een droge pan.
Ingrediënten
VOOR HET DEEG:
BLOEM VOOR ALLE DOELSTELLINGEN
50 gram
HETE MELK
160 ml
WARM WATER
160 ml
DROGE GIST
7g
SUIKER
10g
ZOUT
6g
OLIJFOLIE
20 ml
VOOR DE TOPPING:
GESMOLTEN BOTER
20g
Gehakte VERSE PETERSELIE
vervolg op pagina 3
ADVERTISEMENT
