Gebakken kipjager, ga naar Italië voor kip met jagersaus. De droge start van het voorjaar was een zegen voor het pluimvee.
Het enige dat overblijft is genieten met dit recept… Het is een gerecht van Italiaanse oorsprong, al tientallen jaren erg populair bij ons.
Ik heb een hele kip gebruikt omdat ik van het karkas en de ingewanden een goede kippenbouillon maak, die ik lekker vind met vermicelli, ik geniet ervan omdat het ’s avonds niet te warm is.
Om het recept voor Sautéed Hunter Chicken met succes te maken, moet u de ingrediënten zorgvuldig afmeten en voorbereiden voordat u met het recept begint. Je moet ook de kooktijd en temperatuur respecteren, volg daarom de onderstaande stappen stap voor stap.
Ingrediënten voor 6 personen:
– 1 grote kip (of dijen)
– 3 of 4 sjalotten
– 500 g champignons (of -)
– 1 eetlepel bruine bouillon van gevogelte of kalfsvlees, verdund in 20 cl water
– 50 g boter
– 1 theelepel tomatenpuree
– een beetje bloem om de kip bruin te maken
– olijfolie
– 1 eetl gehakte peterselie
– zout en peper
– 1 el bieslook of als je van dragon houdt.
Bereiding van gebakken jagerskip:
ADVERTISEMENT
