Weet jij hoe je verse tuinsla 12 maanden kunt bewaren? Als het antwoord nee is, lees dan verder, want hier leest u hoe u het moet doen. Als je erover nadenkt, kan dit echt heel handig zijn, omdat je het hele jaar door potten met komkommers, tomaten, uien en paprika’s klaar hebt staan om te eten.
In feite wordt de geur van de groente niet beïnvloed, en als je besluit hem op tafel te zetten, zul je verrassend genoeg merken dat hij precies zo blijft alsof je hem net hebt geplukt. Om het hele product intact te houden en de consistentie en smaak niet aan te tasten, moet u uiteraard elke stap nauwkeurig volgen en vooral het deksel goed sluiten.
In principe mag er geen lucht door de deksels gaan, daarom raden wij u aan voorzichtig te zijn en zorgvuldig te controleren. Hoe dan ook, na deze stap is het proces absoluut niet moeilijk of zelfs lang. Het belangrijkste is om elke stap voor stap te volgen.
Zo houd je 12 maanden verse sla uit de tuin, oma’s tip!
Bereidingstijd: 15 minuten
Rusttijd: 30 tot 40 minuten
Sterilisatietijd: 15 minuten
Koeltijd: 20 tot 24 uur
Porties: 8 potten
Ingrediënten
Snijd 2 kg komkommers in plakjes
Snij 1,5 kg tomaten in vieren
1,5 kg peper, in blokjes gesneden
700 g gehakte ui
2,5 theelepels grof zout
2 groene pepers in stukjes gesneden
2 bosjes gehakte peterselie
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
