Voorbereiding
Doe eerst de in plakjes gesneden komkommers in een grote kom, voeg de in vieren gesneden tomaten, de in stukjes gesneden paprika’s, de in stukjes gesneden groene paprika’s, de gesneden uien, de bosjes gehakte peterselie en het grove zout toe.
Meng nu met twee lepels voldoende zodat de groenten goed met elkaar mengen en het zout ze een aromatische toets geeft, en laat dan 30-40 minuten rusten.
Neem daarna acht schone potten van 700 ml, vul deze met een lepel tot de rand met de groenten en giet het vocht dat vrijkomt uit de groenten met een pollepel.
Zodra dit is gebeurd, plaatst u vier glazen tegelijk in een pan, de bodem bekleed met een stuk doek, vult u deze met koud water en sluit u deze af met het deksel.
Breng ten slotte op middelhoog vuur aan de kook en steriliseer vervolgens gedurende 15 minuten. Sluit ten slotte de deksels zorgvuldig met het juiste gereedschap, dek de potten af met een doek en laat ze 20 tot 24 uur afkoelen.
Tips en advies
Groenten bewaar je veilig in de groente- en fruitlade van de koelkast, waar ze 12 maanden lang hun smaak en consistentie behouden.
Om de frisse salade in een potje te bereiden, kun je het videorecept bekijken en je abonneren op het YouTube-kanaal!
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
