Er zijn maar 2 ingrediënten, zie je, wat is er eenvoudiger? Ja, het recept hier is niet duur – de aardappelen zijn goedkoop en je hebt een beetje bloem nodig. En trouwens, je krijgt veel taarten.
Ik deel het recept:
Kook eerst de aardappelen gaar en rasp ze.
Meteen een belangrijk punt dat ik zelfs in de titel heb opgenomen: je moet de aardappelen in de schil koken. Ten eerste smaakt het lekkerder en ten tweede vallen de aardappelen niet uit elkaar. Ten derde zijn aardappelen die in hun jasje worden gekookt gemakkelijker te raspen. Bovendien hoef je de aardappelen niet te koelen: wij raspen ze terwijl ze nog heet zijn.
Voeg vervolgens bloem en zout naar smaak toe aan de geraspte aardappelen en meng met een lepel of spatel. Roer goed en langdurig, 3-4 minuten, zodat de aardappelmassa een deegachtig uiterlijk en consistentie krijgt.
Aardappelen en tarwemeel zijn de hoofdingrediënten van deze taarten.
Maar de smaak kan worden aangepast/verbeterd. Bijvoorbeeld zoals dit:
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
