5. Zodra het varkensvlees een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit heeft bereikt, dek je het af en zet je het vuur drie tot vier uur laag.
Haal de filet vervolgens uit de oven en laat rusten.
7. Breng eventuele overgebleven vloeistof van de slowcooker over naar een kleine pan. Voeg na het kloppen van de bloem en de slagroom het mengsel toe aan de pan en meng. Zet het vuur laag en laat een paar minuten koken om in te dikken. Voeg de nieuwe tijmblaadjes toe en meng goed.
8. Garneer de plakjes varkenshaas indien gewenst met verse peterselie en overgiet met de romige Dijonsaus. Serveer onmiddellijk.
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
