Als je ooit eieren hebt gekookt en problemen hebt gehad met het pellen ervan, ben je niet de enige. Veel mensen hebben last van het vastplakken van de schelpen aan het eiwit, met als gevolg gescheurde en ruwe eieren. Maar met een paar eenvoudige tips en trucs kun je elke keer perfect gladde, gemakkelijk te pellen hardgekookte eieren krijgen! Hier is een beproefde methode waar koks bij zweren voor onberispelijke resultaten.
Stap-voor-stap handleiding voor perfect pelbare hardgekookte eieren
Begin met iets oudere eieren: verse eieren staan erom bekend dat ze tijdens het koken moeilijk te pellen zijn. Gebruik indien mogelijk eieren die ongeveer een week oud zijn. Oudere eieren hebben een hogere pH, waardoor het membraan gemakkelijker van de schaal kan scheiden.
Voeg zuiveringszout of azijn toe aan het water: Het toevoegen van een theelepel zuiveringszout of een beetje azijn aan kokend water kan de pH-waarde van het eiwit helpen veranderen, waardoor het gemakkelijker te pellen is.
Snel koken en afkoelen:
Lees verder (>) voor de VOLLEDIGE METHODE:
ADVERTISEMENT