Bereiding van het deeg:
Meng in een kleine kom het (lauwwarme) water met de suiker tot het is opgelost. Voeg de gist toe en laat ongeveer 5 minuten staan totdat het schuimt, wat aangeeft dat de gist actief is.
Meng de bloem en het zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en giet het gistmengsel en de olijfolie erin.
Meng alles totdat je een zacht deeg krijgt. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is.
Doe het deeg in een licht met olie ingevette kom, dek af met een vochtige doek en laat het ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats, of tot het in volume verdubbeld is.
Bereiding van de toppings:
Lees meer op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
