Cobb Salad is een Amerikaanse gemengde salade afkomstig uit Californië. Het is gemaakt met Romeinse sla, gegrilde kip, spek, blauwe kaas, hardgekookte eieren, tomaten, komkommers en een vinaigrette van olijfolie en balsamicoazijn.
Cobb-salade werd in 1937 gecreëerd door Bob Cobb, de eigenaar van het Brown Derby-restaurant in Hollywood. Cobb was een fan van woordspelingen en vernoemde zijn salade naar zijn vrienden, wier namen allemaal begonnen met de letter ‘C’.
Cobb-salade werd al snel populair in de Verenigde Staten en wordt tegenwoordig in veel restaurants over de hele wereld geserveerd. Het wordt vaak beschouwd als een feestelijke salade en wordt vaak geserveerd op barbecues of feestjes
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
