ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Chocoladetaart met pindakaramel

Ingrediënten:
Voor het deeg:
200 gram chocolade
zwart 150 gram boter
3 eieren (maat M), temperatuur
omgevingstemperatuur 100 gram suiker
350 gram bloem
tarwe 2 afgestreken theelepels bakpoeder
1 afgestreken theelepel zuiveringszout
100 ml melk, temperatuur
omgevingstemperatuur Voor de karamel:
100 gram suiker
150 gram room
75 g gezouten pinda’s opgeklopt

Voorbereiding:
Bereid het deeg voor: hak de chocolade fijn en smelt deze au bain-marie met de boter. Laat iets afkoelen.
Klop de eieren met de suiker in 6 tot 8 minuten licht en romig. Blijf kloppen en voeg de gesmolten chocolade toe.
Meng de bloem, het bakpoeder en de baking soda in een kom en voeg ze kort toe aan het ei-chocolademengsel, afgewisseld met de melk.
Giet het deeg in een beboterde en met bloem bestoven cakevorm (lengte 25 cm) en strijk glad.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 60 minuten op 175°C, boven- en onderwarmte (of hetelucht op 150°C). (Test de gaarheid met een houten prikker. De cake is klaar als er geen deeg meer op het hout zit als je erin prikt).

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Plaats een reactie