Ingrediënten:
2,5 pond gesneden ham zonder bot (kwartham)
1 blik (15 oz) ananasschijfjes op sap, sap gescheiden
½ kopje verpakte donkerbruine suiker
¼ kopje champagneazijn
2 eetlepels Dijonmosterd (grof gemalen)
1 eetlepel ongezwavelde melasse
1 eetlepel Worcestershiresaus
Kosjer zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)
1 theelepel gemalen piment
1 theelepel vloeibare hickoryrook
2 eetlepels maizena (gemengd met ½ kopje water voor slurry)
Instructies:
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
