Dit recept voor geroosterde aardappelen, wortels en courgettes met knoflook en kruiden is een heerlijk en kleurrijk bijgerecht dat gemakkelijk te bereiden is en goed past bij een verscheidenheid aan hoofdgerechten. Of je ze nu serveert bij gebraden, gegrilde kip of vis, deze geroosterde groenten vormen een gezonde en smaakvolle aanvulling op elke maaltijd.
Ingrediënten:
3 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden
4 wortels, in plakjes gesneden
2 courgettes, in plakjes gesneden
3 eetlepels olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1/2 theelepel gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
Optioneel: gehakte verse peterselie ter garnering
Instructies:
VERVOLG OP PAGINA 2
ADVERTISEMENT
