Sommige gerechten roepen een sterk gevoel van vertrouwdheid op met hun uiterlijk, smaak en aroma, maar het idee om ze thuis te bereiden kan intimiderend overkomen. We categoriseren nostalgische afhaalgerechten en exotische buitenlandse keukens vaak in dit licht, ervan uitgaande dat ze dure ingrediënten en een langere kooktijd vereisen. Spaanse rijst is zo’n gerecht. Traditioneel luchtig, geel en vol van smaak, het idee om thuis Spaanse rijst te maken kan intimiderend lijken.
Dit Fiesta-recept voor kip en rijst is echter ontworpen om het proces te vereenvoudigen, waarbij u uw slowcooker gebruikt om die rijke smaken zonder gedoe of kosten in een gezinsvriendelijk gerecht te verwerken. Dit recept combineert eenvoudige witte rijst, malse kip, groenten, gehakte tomaten en kruiden om de essentie van Spaanse rijst na te bootsen. De sleutel ligt in het koken van de uien, komijn en tomaten met de rijst, waarbij ervoor wordt gezorgd dat elke korrel doordrenkt is met de kenmerkende smaakuitbarstingen van het gerecht.
Recept voor kip en rijst uit de slowcooker
Ingrediënten:
ingrediënten:
1 pond kipfilet zonder bot, zonder vel, in blokjes gesneden
1 kopje natriumvrije kippenbouillon
1 kopje in blokjes gesneden ui
1 groene paprika, in dunne plakjes gesneden
1 4-ounce blikje groene chilipepers in blokjes gesneden
5 teentjes knoflook, fijngehakt
3 eetlepels limoensap
1 theelepel chilipoeder
2 theelepels komijn
2 theelepels koriander
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
14 ounce kan in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt
1/2 bosje koriander, fijngehakt
3 kopjes instant witte rijst
Instructies:
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
