Een eetlepel gekarameliseerde Franse uiensoep opscheppen in een rijke bouillon met knapperige kaastosti’s is iets waar wij geen genoeg van kunnen krijgen. Of u nu een beginner of een professional bent, u zult onder de indruk zijn van de resultaten. Bekijk de video-tutorial en zie hoe eenvoudig het is om dit Franse uiensoeprestaurant thuis na te maken.
Wij houden van warme, verwarmende soeprecepten, van tomatensoep tot pittige rundvleesstoofpot en onze beroemde Toscaanse soep. Als je een soepliefhebber bent, is deze Franse uiensoep een must!
Beste recept voor Franse uiensoep
Ik ben ervan overtuigd dat dit echt het lekkerste recept is voor zelfgemaakte Franse uiensoep. We perfectioneren dit recept al jaren (ik ben een grote fan). Na zoveel verschillende versies geprobeerd te hebben in enkele van de beste restaurants, is deze werkelijk uitstekend. Dit is waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Kortere kooktijd – onze tip over het toevoegen van suiker verkort aanzienlijk de tijd die de uien nodig hebben om te karameliseren. Wanneer je uien op het fornuis karamelliseert, haalt de hitte de natuurlijke suikers eruit. Als je een beetje suiker toevoegt, wordt het proces versneld en worden de uien zoeter en meer gekarameliseerd.
Vooruit maken – Je kunt dit van tevoren maken en indruk maken op je gasten met een kleverige, kaasachtige soep zonder te “zweten” op de uien (woordspeling bedoeld). Het is nog beter als de smaken samenkomen.
We hebben de jackpot gewonnen: dit recept heeft de perfecte balans tussen zoet en hartig. Het zal je verbazen hoeveel recepten niet de juiste uien en sherry specificeren, die je Franse uiensoep kunnen maken of breken.
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie, plus meer voor het poetsen
rooster 2 eetlepels boter
ongezouten 3 pond gele ui, ongeveer 6 grote uien, gehalveerd, geschild en in dunne plakjes gesneden met zaden
1/2 theelepel kristalsuiker
2 teentjes knoflook, gehakt
1/2 kopje droge sherry, of gebruik droge vermout of wijn
droge witte 8 kopjes runderbouillon of bouillon
1 vel
laurierblad 3 takjes verse tijm, plus meer voor garnering (of 1/4 theelepel gedroogde tijm)
1 1/2 theelepel zout, of naar smaak, verdeeld
1/2 theelepel zwarte peper, of naar smaak
12 plakjes
stokbrood 8 oz Gruyère, 1 1/2 kopje geraspt, verdeeld
Voor volledige KOOKSTAPPEN ga naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet te DELEN met je vrienden op Facebook
ADVERTISEMENT
