Rundertong met pittige saus is een traditioneel Frans gerecht dat zowel smaakvol als geruststellend is. Het bestaat uit rundertong gekookt in een pittige en geurige saus.
Ingrediënten:
1 rundertong van 1,5 kg
2 uien, geschild en in blokjes gesneden
2 wortels, in blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, gehakt
1 boeket garni (tijm, laurier, peterselie)
1/2 liter runderbouillon
1 eetlepel volkoren mosterd
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel paprikapoeder
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel cayennepeper
Instructies:
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
