Voorbereiding: 30 minuten
Koken: 95 minuten
Rust: 1 uur
ingrediënten
aardappelen
500g
Courgette
500g
In blokjes gesneden gekookte ham
100 gram
in blokjes gesneden provola
100 gram
Geraspte Parmezaanse kaas
60 gram
Ei
2
Basilicum
1 plukje
Verkoop
qb
Baby
qb
afmaken
Geraspte Parmezaanse kaas
qb
Paneermeel
qb
extra vergine olijfolie
qb
Courgettegehaktbrood is een voedzame bereiding met een vezelige kern, ideaal om als hoofdgerecht te eten of als enkel gerecht met een tomatensalade of een ander seizoensbijgerecht. Een perfect recept om de kleintjes groenten te laten eten, heel gemakkelijk thuis te maken, zelfs voor de minst ervaren of voor degenen die nieuw zijn in de keuken.
Om het te bereiden, stoom je eenvoudig de courgette, prak je ze fijn met de tanden van een vork en meng je ze in een kom met de gekookte aardappelpuree, geraspte kaas, gehakte basilicum en een snufje zout en peper. Zodra een redelijk homogeen mengsel is verkregen, worden de gekookte ham en de in blokjes gesneden provola bij de rest van de ingrediënten verwerkt, het verkregen mengsel wordt overgebracht naar een pruimencakevorm, bekleed met bakpapier en afgewerkt met de geraspte Parmezaanse kaas, een handvol paneermeel en een scheutje extra vergine olijfolie. Door het bakken in de oven krijg je een vlaai met een knapperige korst en een zachte en smakelijke binnenkant, die je kunt serveren tijdens een zondagse lunch met het gezin of een diner met gasten.
Courgettegehaktbrood is heerlijk warm en op kamertemperatuur en kan eenvoudig van tevoren worden verpakt en de volgende dag worden meegenomen voor een snelle maar bevredigende kantoormaaltijd. Als je wilt, kun je de gekookte ham vervangen door spek, prosciutto of tonijn en de provola door scamorza, droge ricotta of fontina, of je kunt de vleeswaren weglaten en een vegetarische versie proberen op basis van alleen gemengde groenten.
Ontdek hoe u courgettegehaktbrood kunt bereiden door de stapsgewijze procedure en tips te volgen. Als je dit recept lekker vond, probeer dan ook eens Aubergine Gehaktbrood en Kikkererwten Courgette Gehaktbrood, of probeer eens Veganistisch Gehaktbrood.
Zo maak je courgettegehaktbrood
VERVOLG OP PAGINA 2
ADVERTISEMENT
