Sint-Jakobsschelpen geflambeerd met Calvados en preifondue
Hier is een eenvoudig maar heerlijk voorgerecht, weinig ingrediënten, gewoon goede producten, wat wil je nog meer? Eenvoudig, maar vaak is het de eenvoudigste die het meeste bevalt!!
Hier is nog een laatste Sint-Jakobsschelprecept voor dit seizoen. Deze keer heb ik ze op goede Normandische wijze gekookt, geflambeerd in Calvados met een beetje room? Het recept is echt snel en eenvoudig.
De sint-jakobsschelpen zijn zo lekker en in het seizoen moet je ervan profiteren. Hier is een voortreffelijke begeleiding voor de feestdagen of gewoon een klassiek familiediner, een verrassende combinatie van smaken.
Ingrediënten: Voor 2 personen
6 geschilde Sint-Jakobsschelpen
boter
1 sjalot
2 cl Calvados (of whisky)
4 eetlepels dikke crème fraîche
2 preien
espelette-peper
bloem van zout
fijn zout
Voorbereiding:
Vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
