Perfect als tussendoortje of als aperitief, deze aardappelen hebben een knapperige buitenkant en een malse binnenkant. Ze zijn beroemd gemaakt door Shakey’s Pizza en ze zijn behoorlijk verslavend. Deze pizzeria werd voor het eerst geopend in maart 2022 op Lucky Plaza in Singapore en markeerde het begin van de uitbreiding van de Filippijnen naar de Verenigde Staten. Ik moest dit zeker doen, het was als een subtiele herinnering. Ik heb er mijn eigen imitatie van gemaakt. Omdat ik de smaak niet kan plaatsen, heb ik er ook mijn eigen dip bij gemaakt.
Aardappelen met Mojo Vinaigrette
Aardappelen zijn een soort voedsel.
Ik gebruikte 500 tot 600 gram rode aardappelen. Schraap, spoel en droog onmiddellijk. Snijd een groot ei in stukjes van een halve inch nadat je het hebt geschild.
kwart kopje melkbrokken (combinatie van kruiden en specerijen)
een half kopje bloem voor alle doeleinden
0,5 kopje maïsmeel
0,5 theelepels griesmeel
paprikapoeder, 1/4 theelepel?
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
