Bereid de ingrediënten voor:
Was en snij de sla.
Snijd de komkommers en halveer de kerstomaatjes.
Snijd de rode ui en paprika in stukjes.
Kook de eieren, koel af en snijd ze doormidden.
Maak laagjes van de salade:
Begin in een grote glazen kom met een laag gesneden sla als basis.
Voeg een laagje geraspte cheddarkaas toe.
Leg vervolgens de kerstomaatjes, gesneden komkommer, in blokjes gesneden rode ui en suikermaïs in laagjes.
Leg de gekookte eierhelften erop, gevolgd door een beetje in blokjes gesneden rode paprika voor een vleugje kleur.
Voeg de dressing toe:
Meng in een kleine kom mayonaise (of Griekse yoghurt) met citroensap, zout en peper.
Druppel de dressing over de bovenste laag van de salade.
Serveer:
Laat de salade een paar minuten staan, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Serveer onmiddellijk en geniet van de frisse smaak bij elke hap!
ADVERTISEMENT
