Zet de pan op middelhoog vuur en breng het citroen-suikermengsel aan de kook. Roer tijdens het koken af en toe om te voorkomen dat het mengsel aan de bodem van de pan blijft plakken. Laat de marmelade koken totdat het mengsel dikker wordt en de gewenste consistentie heeft bereikt. Om de consistentie te testen, kunt u een kleine hoeveelheid jam op een koude schotel doen; als zich een dikke film op het oppervlak vormt, is de jam klaar.
Opslag
Terwijl de jam nog heet is, giet je hem in gesteriliseerde glazen potten en sluit je ze goed af. Laat de potten ondersteboven afkoelen. Bewaar de potten op een koele, droge plaats, niet in direct zonlicht.
ADVERTISEMENT
