1 kopje gehakte peterselie
Tussen 2 en 3 grote knoflookten
1 eetl. gemalen peper
1 eetl. oregano
2 CDITAS. Zoete of pittige paprika (naar smaak)
1/2 theelepel. Zout en zwarte peper
1/2 kop olie (kan zonnebloem of olijfolie zijn)
Azijn c/n (sommige voegen meer of minder toe, ik raad aan om beetje bij beetje toe te voegen om het gewenste punt te vinden)
2 eetl. citroensap
voorbereiding
1- Was om te beginnen de peterselie goed en droog hem met absorberend papier.
Voordat je doorgaat naar stap 2, moet je kiezen tussen dit alles fijngehakt doen of het liever in een vijzel doen.
2- Hak de peterselie en de knoflook heel fijn en doe ze in een bakje, bij voorkeur in een pot. Dit is wanneer we het kruiden, paprika, oregano, gemalen peper, zout en peper toevoegen.
3- Voeg de eetlepel toe. citroensap en meng al deze ingrediënten goed. Voeg beetje bij beetje de olie toe terwijl je mengt.
4- Voeg ten slotte de azijn toe en zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
En dat was alles, we zouden onze zelfgemaakte chimichurri hebben! Ik raad aan om het altijd in het onderste gedeelte van de koelkast te bewaren, waar het niet te koud wordt. Zorg er ook voor dat hij bij elk gebruik goed afgedekt is.
ADVERTISEMENT
