Stap 1
Giet de boter in een blender, zacht geworden op kamertemperatuur en snij in blokjes. Voeg vanilline, aardappelzetmeel, poedersuiker, bakpoeder, een snufje zout en bloem toe.
Stap 2
Voeg de 5 eieren direct samen met de overige ingrediënten toe aan de blender, sluit het deksel en mix gedurende 3 minuten.
Stap 3
Voeg de yoghurt toe en mix nog een minuut. Meng het deeg met een spatel, zodat er geen klontjes ontstaan.
Stap 4
Beboter en bebloem een cakevorm met een diameter van 22-24 cm met een afneembare ritssluiting. Giet het deeg uit en strijk het glad met de spatel.
Stap 5:
Voeg de in tweeën gesneden aardbeien toe, radiaal op het oppervlak van het deeg gerangschikt. Bak ongeveer 40 minuten op 180°C.
Stap 6
Laat volledig afkoelen, verwijder het scharnier uit de vorm en versier met een royale hoeveelheid poedersuiker.
Aanbevelingen
ADVERTISEMENT
