Verwarm de oven voor op 175°C.
Kruid de varkenskarbonades met peper en zout.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de karbonades aan beide kanten bruin en zet opzij.
Kook in dezelfde pan de uien en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de bloem toe om een roux te maken en roer gedurende een minuut.
Voeg geleidelijk de melk en kippenbouillon toe, roer tot het dik is. Haal van het vuur.
Doe de helft van de aardappelen in een ovenschaal. Bestrijk met de helft van de saus en kaas.
Herhaal met de resterende aardappelen, saus en kaas. Bestrooi met paprikapoeder.
Leg de karbonades op lagen.
Dek af met folie en bak gedurende 1 uur.
Verwijder de folie en kook nog eens 15 tot 20 minuten tot het varkensvlees en de aardappelen gaar zijn.
Laat 10 minuten staan voordat u het serveert.
Garneer met peterselie.
Geniet van deze gesmoorde varkenskotelet-geschulpte aardappelschotel met je favoriete bijgerechten voor een echt bevredigende en plezierige maaltijd.
ADVERTISEMENT
