Stap 1
Verwarm uw oven voor op 300F. Kruid het rundvlees rijkelijk met peper en zout.
Stap 2
Verhit de olie in je Nederlandse oven op middelhoog vuur. Bak het vlees aan elke kant ongeveer 4 minuten. Leg de uien rond het vlees.
Stap 3
Giet de bouillon en de wijn in een kom in de ovenschaal.
Stap 4
Voeg de knoflook toe.
Stap 5
Roer de rozemarijn en de tijm erdoor.
Stap 6
Giet het wijnmengsel in de Nederlandse pot.
Stap 7
Voeg de laurierblaadjes toe.
Stap 8
Breng de vloeistoffen aan de kook en zet het vuur uit, plaats het deksel op de pan en plaats het in de oven. Bak het braadstuk 2 uur in de oven.
Stap 9
Verwijder na 2 uur de pan en voeg de aardappelen, wortels en selderij toe.
Stap 10
Laat nog 2 uur koken tot het vlees en de aardappelen gaar zijn. Verwijder het laurierblad en gooi het weg. Leg het braadstuk en de groenten op een bord om te rusten. Om de saus te maken, klop je 2 eetlepels maïzena met 2 eetlepels water. Breng het kooksap in de braadpan aan de kook en voeg geleidelijk de maïzena-brij toe tot het mengsel dikker wordt.
Stap 11
Snijd en verdeel het braadstuk in plakjes. Serveer met groenten en saus. Waarderen!
ADVERTISEMENT
