Stap 1: Bereid de aardappelen voor
Verwarm uw oven voor op 220°C.
Doe de krieltjes in een grote pan en bedek ze met water. Voeg een snufje zout toe en breng aan de kook. Kook tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
Giet de aardappelen af en breng ze over naar een bakplaat.
Gebruik de bodem van een glas of aardappelpuree en pureer elke aardappel voorzichtig om hem iets plat te maken.
Besprenkel de aardappelen met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de aardappelen knapperig en goudbruin zijn.
Stap 2: Voeg de kaas toe
Haal de aardappelen uit de oven en bestrooi met geraspte cheddarkaas.
Zet de oven nog eens 5 minuten in de oven, of totdat de kaas gesmolten en bubbelend is.
Stap 3: Bereid de knoflookboter
Smelt in een kleine pan 2 eetlepels ongezouten boter op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte knoflook toe en kook ongeveer 1 minuut tot het geurig is
Sprenkel de knoflookboter over de kaasachtige aardappelpuree en garneer met gehakte verse bieslook. Blijf warm.
Stap 4: Kook de steakbites
Terwijl de aardappelen in de oven staan, breng je de steakbites op smaak met zout en peper.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de steakbites in één laag toe aan de pan. Kook 2-3 minuten aan elke kant of tot ze het gewenste donatieniveau hebben bereikt. Haal de steakbites uit de pan en zet opzij.
Voeg in dezelfde pan de resterende 4 eetlepels ongezouten boter en gehakte knoflook toe. Kook ongeveer 1 minuut tot het geurig is.
Doe de steakbites terug in de pan en roer ze door de knoflookbotersaus.
Laat nog 1-2 minuten koken om alles door te verwarmen.
ADVERTISEMENT
