Stap: 6
Voeg de peper en olijven toe. Mengen.
Stap: 7
Maak 4 gaten in het mengsel, waar je de eieren in kunt doen. Breek in elk gaatje 2 eieren.
Stap: 8
Dek de pan af en kook gedurende 4 minuten. Verwijder het deksel en kook nog 1 tot 2 minuten, afhankelijk van het verwarmingsvermogen, tot het wit gestold is.
Stap: 9
Bestrooi met gehakte koriander en serveer met ontbijtgranen of pseudogranen (quinoa, boekweit).
ADVERTISEMENT
