Je kunt dit gerecht bereiden met of zonder de Thermomix – details (TM) staan tussen haakjes.
Doe de veenbessen, water, suiker, zout en groentebouillon in een pan en breng op middelhoog vuur aan de kook, ongeveer 10 minuten (6 minuten per smaak/uur 1). Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en mix 5-8 seconden in de blender (10 seconden per stand).
Zodra de vinaigrette is afgekoeld, bottelt u deze in een fles en bewaart u deze in de koelkast. Azijn bewaart het en zorgt ervoor dat het langer meegaat. Alle bladsalades of rauwe groenten zijn er heerlijk bij.
De vinaigrette is ideaal als reissouvenir of als klein zelfgemaakt cadeautje.
Vinaigrette op bouillonrecept
, vinaigrette op voorraad, snel en lang houdbaar!
Deze vinaigrette is een musthave in elke Duitse keuken. Ideaal voor het serveren van salades, maar ook voor het snel en eenvoudig bereiden van dips.
200 gram olie
300 g natuurlijke yoghurt (0,1% vet)
20 gram zout
20 g groentebouillon (granulaat)
80 g suiker per 100 g
200 g balsamicoazijn (wit)
¼ theelepel peper (gemalen zwart)
200 g zure room (of zure room)
60 gram mosterd
250 gram water
N. B. kruiden (salade)
ADVERTISEMENT
