Voorbereiding:
Verwarm de oven voor: Begin met het voorverwarmen van de oven tot 356°C. Vet een bakplaat in met een beetje olie om plakken te voorkomen.
Bereiding van de aardappelen: Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Doe ze in een grote kom met koud water om te voorkomen dat ze bruin worden terwijl je de andere ingrediënten klaarmaakt.
Bruin de groenten: Verhit een kleine hoeveelheid olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, gehakte knoflook en in blokjes gesneden peper toe. Bak tot ze gaar en geurig zijn. Laat iets afkoelen.
Meng eieren en kefir: Klop de eieren in een kom en voeg kefir of yoghurt toe. Breng het mengsel op smaak met zout, peper en chilipepers.
Gekookte cake in laagjes: laat de aardappelen uitlekken en droog ze af met een doek. Leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem van de ingevette ovenschaal. Verdeel de gebakken groenten over de aardappelen en leg de resterende aardappelschijfjes erop.
Voeg het ei-kaasmengsel toe: Giet het ei-kefirmengsel gelijkmatig in laagjes over de aardappelen. Zorg ervoor dat het mengsel door de lagen sijpelt. Bestrooi rijkelijk met geraspte kaas.
Bakken: Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 45 tot 60 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de kaas goudbruin en bubbelend is.
Garneren en serveren: Laat het gerecht, zodra het uit de oven is gehaald, iets afkoelen voordat u het bestrooit met gehakte peterselie voor een vleugje frisheid. Serveer warm.
Conclusie:
Deze Cheesy Potato Pie is meer dan alleen een maaltijd; Het is een geruststellende knuffel in de vorm van voedsel. Het is snel en gemakkelijk te bereiden, waardoor het een ideale keuze is voor drukke doordeweekse avonden of als je gewoon zin hebt in iets lekkers en geruststellends. De combinatie van romige aardappelen, gesmolten kaas en de subtiele smaak van kefir zorgt voor een rijk en verfrissend smaakprofiel. Duik in dit gerecht en geniet van de eenvoudige geneugten van thuis koken.
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
