1. Spoel de rijst af onder koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
2. Voeg de rijst en 2 kopjes melk toe in een pan. Verhit op middelhoog vuur tot het kookt.
3. Zet het vuur lager en laat afgedekt ongeveer 15 minuten sudderen, af en toe roerend, tot de rijst gaar is.
4. Voeg de resterende 2 kopjes melk, suiker, zout en kaneel toe (indien gebruikt). Blijf ongeveer 20 minuten op laag vuur koken, onder regelmatig roeren, tot het mengsel romig wordt.
5. Haal van het vuur en voeg het vanille-extract toe.
6. Laat iets afkoelen voordat je het serveert. Eventueel gegarneerd met gedroogd fruit of geraspte kokosnoot.
Tip: Serveer warm of koud, afhankelijk van uw voorkeuren
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
