Trakteer uzelf op dit heerlijke, romige, niet-gebakken perzikdessert, een verfrissende traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Dit dessert combineert de sappige smaken van perziken met de romigheid van gecondenseerde melk en roomkaas en is zowel heerlijk als gemakkelijk te bereiden. Dit is ideaal voor die warme dagen waarop je zin hebt in iets zoets zonder de oven aan te zetten.
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd: 15 minuten
Uithardingstijd: 6 uur
Totale duur: 6 uur 15 minuten
Ingrediënten
500 g perziken
100 g gecondenseerde melk
350 ml perziksap
200 ml melk
70 g maizena
200 g verse kaas
1 perzik (voor garnering)
20 gram suiker
30 ml water
6 g agar-agar
Instructies
Bereid de perzikvulling:
Schil de perziken en snijd ze in blokjes:
Schil de 500 g perziken en snijd ze in blokjes.
Meng de perziken en de gecondenseerde melk:
Meng de in blokjes gesneden perziken en de gecondenseerde melk in een blender. Meng tot een gladde massa.
Bereid de perzikcrème:
Kook het perzikroommengsel:
Meng het perziksap, de melk en het maizena in een pan.
Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Mengen met roomkaas:
Voeg roomkaas toe aan het afgekoelde mengsel en meng tot een gladde massa.
Roer het mengsel van perzik en gecondenseerde melk erdoor.
Stel het dessert samen:
Gieten en fixeren:
Giet het perzikroommengsel in een serveerschaal of in individuele kopjes.
Zet minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Bereid de perzikvulling:
Plakje perzik ter garnering:
Snijd de overgebleven perzik in plakjes ter garnering.
Bereid het agarmengsel voor:
Meng in een kleine pan de suiker, het water en de agar-agar.
Breng aan de kook en roer tot de suiker en de agar-agar zijn opgelost.
Laat iets afkoelen en giet er de opgestookte perzikcrème overheen. Leg de perzikplakken erop.
Koude:
Koel:
VERVOLG OP PAGINA 2
ADVERTISEMENT
