Verwarm je oven voor op 210°C (thermostaat 7).
Klop in een slakom het ei los met de vloeibare room. Voeg de in stukjes gesneden zalm toe, zout, peper en voeg de fijngehakte dille toe. Meng goed zodat de zalm bedekt is.
Rol het eerste stuk bladerdeeg uit en plaats het op de bodem van een taartvorm, druk lichtjes aan om het goed te laten passen. Giet het zalmmengsel op het deeg en verdeel het gelijkmatig.
Bedek met de tweede rol bladerdeeg. Knijp de randen van de twee deegstukken samen om ze goed af te sluiten en te voorkomen dat de vulling tijdens het koken lekt. Je kunt de bovenkant van de taart bestrijken met een beetje eigeel voor een mooie goudbruine kleur.
Bak gedurende 30 tot 40 minuten, tot het deeg goudbruin en knapperig is.
Laat het een paar minuten staan voordat je het serveert, zodat je de textuur en smaken ten volle kunt waarderen.
Truc:
Voeg voor nog meer smaak wat verse spinazie of dunne plakjes prei, vooraf gebakken in een pan, toe aan de zalmvulling
ADVERTISEMENT
