Verwarm uw oven voor op 180°C.
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in vierkanten die in de vormpjes van een vorm passen
muffinvorm. Druk de vierkanten voorzichtig in de pan om manden te maken.
Klop in een kom de eieren, ricotta en yoghurt tot het mengsel
mengsel is zeer homogeen. Breng op smaak met zout en peper.
Als u extra toppings gebruikt, verdeel deze dan gelijkelijk over de
deeg manden
Giet het eimengsel in elk deegmandje en vul ze voor drie personen
kwartalen.
Bak gedurende 20 tot 25 minuten of tot het deeg goudbruin is en
het eimengsel is gestold.
Haal het uit de oven en laat een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Deze quiches kunnen zowel warm als koud geserveerd worden en zijn perfect als tussendoortje
snel, een lichte maaltijd of een elegant voorgerecht. Veel proeverij!
ADVERTISEMENT
