Dit kaasachtige flatbread-recept is een heerlijke traktatie, perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van gesmolten cheddar en zacht, boterachtig deeg zorgt voor een hartige, geruststellende smaak. Perfect om als tussendoortje te serveren of bij uw favoriete gerechten, dit flatbread zal zeker indruk maken. Gemakkelijk te bereiden en te koken, u zult het geweldig vinden om dit recept onderdeel te maken van uw normale rotatie.
Voorbereidingstijd:
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 16-20 minuten
Rusttijd: 15 minuten
Ingrediënten:
Zout: 1 theelepel (5 gram)
Water: 300 milliliter (ongeveer 1 1/5 kopjes)
Meel: 420 gram (ongeveer 2 2/3 kopjes), plus 1 extra eetlepel
Cheddarkaas: 100 gram (ongeveer 1 kopje), geraspt
Boter: 100 gram (ongeveer 1/2 kop), gesmolten
Instructies:
Bereid het deeg:
Los in een grote kom het zout op in het water en roer met een garde.
Voeg geleidelijk de bloem toe, roer met een lepel tot het mengsel begint te samenkomen.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het met de hand. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan een extra eetlepel bloem toe en blijf kneden tot een glad deeg.
Laat het deeg 15 minuten rusten.
Bereid de kaas en boter:
Terwijl het deeg rust, rasp je de cheddar en smelt je de boter in een kleine pan of in de magnetron.
Vorm het platbrood:
Verdeel het rustende deeg in vier gelijke delen.
Rol elk onderdeel uit tot een bal en rol vervolgens elke bal uit tot een dunne ovale vorm.
Bestrijk elk ovaal met gesmolten boter.
Snijd elk ovaal in 4 reepjes en laat één rand eraan zitten (zoals de nerven van een blad).
Strooi geraspte kaas in het midden van elke reep.
Begin bij de ongesneden rand en rol de stroken strak op tot een blok.
Herhaal met de resterende deegballen.
Koeling en laatste rol:
Plaats de opgerolde houtblokken nog eens 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
Na het afkoelen spreidt u elk houtblok uit tot een platte cirkel met een diameter van ongeveer 24 centimeter (9,5 inch).
Kook het platbrood:
Verhit een droge koekenpan (26 centimeter of 10 inch in diameter) op middelhoog vuur.
Bak elk plat brood ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant, af en toe draaiend, tot het goudbruin en gepoft is.
Presentatie suggesties:
Serveer warm met een beetje marinarasaus of salsa.
Serveer het met een stevige soep of salade voor een complete maaltijd.
Gebruik hem als basis voor flatbreadpizza’s met jouw favoriete toppings.
Geniet ervan als tussendoortje met een scheutje honing voor een zoetzure toets.
Kooktips:
Zorg ervoor dat het deeg goed gekneed wordt, zodat er een gladde textuur ontstaat.
Door de opgerolde houtblokken af te koelen, kunnen uniforme cirkels worden uitgerold.
Draai flatbreads tijdens het bakken regelmatig om, om aanbranden te voorkomen en een gelijkmatige bruining te garanderen.
Experimenteer met verschillende kazen of kruiden voor een uniek smaakprofiel.
Nutritionele voordelen:
Cheddarkaas is een goede bron van calcium, wat gunstig is voor de gezondheid van de botten.
Boter voegt een rijke smaak toe en biedt in vet oplosbare vitamines zoals A, D, E en K.
Dit platbrood biedt een uitgebalanceerde mix van koolhydraten, vetten en eiwitten.
Dieetinformatie:
Vegetarisch: Dit recept is geschikt voor een vegetarisch dieet.
Allergenen: bevat gluten en zuivelproducten.
Voedingswaarden (per portie):
Calorieën: Ongeveer 360 kcal
Koolhydraten: 35 g
Eiwit: 10 g
Vet: 20 g
Vezels: 2 g
Natrium: 400 mg
Opslag:
VERVOLG OP PAGINA 2
ADVERTISEMENT
