1. Snijd alle groenten in kleine blokjes.Snijd de knoflook heel, heel klein.
2. Verhit een koekenpan of paellapan en bak de groenten in deze volgorde bruin: knoflook, ui, wortel, paprika.Voeg een theelepel zout en een snufje peper toe.
3. Laat alles een paar minuten bakken en laat wat sap los.
4. Voeg de anderhalve kop rijst toe, meng goed en voeg de erwten en 3 kopjes water toe.
5. Roer een beetje en laat het koken.
6. Wanneer het water begint uit te drogen en er alleen maar belletjes op de rijstkorrels achterblijven, zet je het vuur laag en dek je de pan af.
7. Laat het ongeveer 10 tot 15 minuten koken.
8. Controleer of het graan klaar is, haal het dan van het vuur, laat het een paar minuten staan en serveer je heerlijke rijst met groenten.
Het recept voor Rijst met Erwten is een perfect gerecht voor alle seizoenen, omdat het een makkelijke maaltijd is om te bereiden en niet veel tijd kost.
ADVERTISEMENT
