Voorbereiding
Klop de mascarpone met de suikers en de schil van de drie citroenen, klop de crème fraîche stijf en voeg voorzichtig toe aan de mascarpone.
Maak een siroop van water en suiker, laat afkoelen en voeg het citroensap toe.
Leg een laag boudoir in een rechthoekige schaal, bevochtig ze door ze in de siroop te laten weken, giet er een laag room op, dan nog een laag boudoir enzovoort tot de ingrediënten op zijn.
Versier de bovenkant met citroenschil.
Zet minimaal vier uur in de koelkast voordat u het serveert.
ADVERTISEMENT
