Voorbereiding
Hoe maak je oma’s exquise tiramisu met vla?
Voor de banketbakkersroom
Verwarm de melk in een pan op middelhoog vuur.
Klop de eieren met de suiker in een kom, giet er voorzichtig de bloem of maïzena bij en meng alles onder voortdurend roeren door de hete melk, zodat de crème van het deeg erg dik wordt.
Om mascarponecrème te maken
Haal de mascarpone minimaal 30 minuten voor gebruik uit de koelkast, doe hem in een kom met poedersuiker en laat hem zacht worden met een lepel.
Als de mascarpone zacht wordt, giet je de banketbakkersroom erbij en meng alles met een garde.
Voor de tiramisu
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
