Bereid de korst voor: combineer de crackerkruimels van Graham, de kristalsuiker en de gesmolten boter in een middelgrote kom. Druk het mengsel op de bodem van een ovenschaal van 23×33 cm, zodat een gelijkmatige laag ontstaat. Zet in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.
Maak de vulling: Klop in een grote kom de zachte roomkaas, poedersuiker en vanille-extract tot een gladde massa. Klop in een andere kom de slagroom stijf tot er stijve pieken ontstaan. Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel.
Verdeel het roomkaasmengsel gelijkmatig over de gekoelde crackerkorst van Graham.
Verdeel de uitgelekte ananas, plakjes banaan en aardbeien over de roomkaaslaag.
Strooi de gehakte noten over de fruitlaag.
Besprenkel met chocoladesiroop. Voeg eventueel een klodder slagroom en maraschinokersen toe ter garnering.
Zet het minimaal 4 uur of een hele nacht in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen vermengen en de cake kan opstijven.
Bereidingstijd: 20 minuten | Koeltijd: 4 uur | Totale tijd: 4 uur 20 minuten
Calorieën: 280 kcal per portie | Porties: 12
ADVERTISEMENT
